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发布日期:2019-03-12 10:14:14来源:田野牧蜂我来投稿

  成熟蜜和水蜜的区别:不成熟的水蜜有功效吗?

  蜂蜜是公认的天然滋补食品,对人体有着很好的滋补调理作用。但是在国内市场,蜂蜜的质量差别巨大。有成熟蜜,也有水蜜等。那成熟蜜和水蜜的区别是什么?

成熟蜜和水蜜的区别

  成熟蜜是蜜蜂采集植物的花蜜经过7-15天左右充分酿造的自然成熟蜂蜜。成熟蜜的波美度比较高,水分含量不超过18%,含有丰富的营养成分和活性物质。而水蜜是蜜蜂还没有酿造成熟的蜂蜜,只有2-3天左右的酿蜜时间。水蜜的含水量超过20%,波美度很低,并且缺乏大量的营养物质,对人体的益处比较小。

成熟蜜和水蜜的区别

  成熟蜂蜜中含有大量的葡萄糖、果糖、维生素、微量元素、氨基酸等180多种营养物质,能够为人体补充最基础的营养物质。而且成熟蜂蜜中的活性酶是所有食物中含量最多的,可以帮助人体促进代谢更新、促进消化作用。但是水蜜则没有这么多的营养物质,而且活性物质也很少,对人体也发挥不了应有的作用。

成熟蜜和水蜜的区别

  水蜜为了更利于出售,价格要比自然成熟蜂蜜低很多。水蜜一般都是卖给蜂蜜的生产商家,也会有水蜜被零散出售。商家不成熟的蜂蜜通过高温加工,将稀薄的水蜜浓缩成质地比较粘稠的蜂蜜产品再出售。

  许多懂蜂蜜的人都知道,高温会破坏蜂蜜活性。浓缩蜂蜜经过高温加工,活性自然也就消失了。这样的蜂蜜可以当做甜味剂使用,想要得到蜂蜜中的大量营养应该选择自然成熟的蜂蜜。所以,田野牧蜂提醒,为避免买到水蜜,最好选择具有权威质量检测认证的蜂蜜产品。

作者:MISS xie

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