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发布日期:2019-05-28 10:42:22来源:田野牧蜂我来投稿

  高活性蜂蜜指标,蜂蜜活性酶对身体作用?

  蜂蜜的活性是指的蜂蜜中的活性酶,活性酶含量较高的蜂蜜更有利于调理身体,营养价值也高。那高活性蜂蜜的指标是多少?接下来我们就来看一看。

蜂蜜活性酶对身体作用

  在蜂蜜的国家标准中,蜂蜜的活性酶标准为4,就是说酶值为4的蜂蜜属于合格的活性蜂蜜。不过高活性的蜂蜜酶值要比标准高很多,如阿勒泰蜂蜜,酶值高达46,超过了国家标准的11倍。

蜂蜜活性酶对身体作用

  活性酶具有催化作用,可以促使人体的各项生理活动正常运行,例如食物消化、人体代谢、合成蛋白质等等。如果没有活性酶的参与,身体功能就会受到严重影响,甚至引发多种生理问题,影响身体健康。因此,适量的摄入活性酶是非常有必要的,而在天然食物中,以蜂蜜中的活性酶含量最多、最丰富。

蜂蜜活性酶对身体作用

  在自然状态下酿造的蜂蜜,其活性酶值达到40以上,已经是非常不错的高活性蜂蜜了。活性酶是蜜蜂在酿造蜂蜜的过程中,将自身分泌的多种转化酶逐渐添加到蜂蜜中的。只有被充分酿造成熟的蜂蜜,它的活性酶含量才更加丰富。而尚未被酿造成熟的蜂蜜,含有的活性酶比较少,营养价值低。另外还有浓缩蜂蜜和假蜂蜜,其中的活性酶极少,甚至是没有。

  在购买蜂蜜时,田野牧蜂建议大家最好选择具有权威检测认证过的蜂蜜产品。一般这样的产品都经过多种理化指标检测,其中的活性酶值也是重要的检测项目,可以证蜂蜜的活性酶到底如何,值不值得的购买。

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作者:MISS xie

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